Чи можна заморожувати яловичий язик

більшість господарів не люблять піддавати м'ясо заморожуванню, так як вважають що воно втратить смакові властивості. Але даний факт не відноситься до яловичого мови. Навіть після сильної заморозки смак у нього збережеться. Після розморожування варто виконати кілька умов, щоб мова відразу вживати в їжу:

1. після закінчення варіння зніміть шкірку з продукту і промийте під холодною водою;
2. для додання смакових властивостей рекомендується зварити продукт в курячому бульйоні;
3. щоб перевірити готовність мови, використовуйте звичайну вилку (вона повинна легко входити);

Як зберігати м'ясний продукт:

зберігання розмороженого мови не повинно перевищувати доби, а відвареного після розморожування — трьох днів. Заморожувати можна як свіжу продукцію, так і вже готову (після варіння). Заморожений мову може зберігатися до 3 місяців без втрати візуальних властивостей, потім може виходити пухким і розвалюватися при розігріві і варінні;