час читання —3 хв.
азіати вважають: той багатий, у кого рису багато. Добре, якщо при цьому його вміють готувати. Є кілька пояснень, чому при варінні рис може злипатися:
| причини | Як уникнути |
|
поганий рис |
дотримуйтесь умов зберігання. Якісний рис в холодній воді осяде на дно |
|
сильний вогонь |
Рис не любить високу температуру |
|
неправильні пропорції |
на 1 ємність рису 2 ємності вода |
|
неправильний час варіння |
переварений рис злипається навіть в плові. Для салату, суші і на гарнір & ndash; 15-20 хвилин, для плову, каші & ndash; менше (потім він ще «доходить») |
подивіться загальні правила, Як варити рис !
